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太二酸菜鱼空降苏宁的第一天,好吃的人都去排队

阅读数:39175  回复数:21  
只读楼主回复 | 倒序摆放2019-06-18 16:12     楼主
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昨日,太二酸菜鱼

正式在苏宁开业


这关于酷爱美食的人来说

无疑是一个

令人胃口大振、兴奋不已的音讯


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开业第一天

即便是星期一的正午

外面还下着小雨

可是饭点时刻门口仍旧排起了队


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是什么招引咱们在这儿耐性等候的呢?

e京小编带咱们一探终究


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1

美食界的“偏执狂”

吃货们的福音

 

  实际中总有些人偏执于某些工作,不免显得有点“二”。假如这种偏执放在一家叫做“太二”的美食店,或许更会给人这样的感觉。


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  可是太二酸菜鱼并不二。它用它的执着告知顾客:这便是咱们以为最合适的酸菜鱼滋味。


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  □ 只用一种鱼

 

  太二只用鲈鱼做酸菜鱼。鲈鱼比较娇气,要在水温到达20℃~30℃的水里养;水质也不能有污染,但肉质紧实细腻;使用时,鲈鱼去骨去尾,只留下最精华的鱼柳部分。

 

  而为了确保师傅做鱼的质量,店里每天只进一次鱼。卖完就关门,来晚了,连队都排不上。也正是由于这份对食材的执着,太二赢得了顾客的口碑。


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  白色的鱼肉,青色的酸菜,赤色的辣椒,黄色的菊花瓣,一同凑成了这道高颜值的甘旨。


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  新鲜的鱼肉,切成厚薄类似的鱼片,不只没有刺,并且吃起来嫩滑鲜美。

 

  □ 克己酸菜

 

  “酸菜比鱼好吃”的太二酸菜鱼,用传统工艺腌酸菜,仿照重庆地窖环境,竭力把酸菜做到最好。

 

  为了保证好的酸菜质量,太二协作成立了大型的芥菜栽培基地,用山泉水栽培,只挑选杆肥叶少的芥菜进行腌制。关于腌制,严厉控温控湿,腌制将近一个月出坛,这样做出来的酸菜脆爽可口。


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  □ 只做一种滋味,只要一种辣度

 

  酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和共同的烹调技法而著称,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口。

 

  以往在其他餐饮店可根据自己的口味喜爱,挑选不同辣度,而在太二却不可。这儿只要一种辣度,不加辣也不减辣。太二只把自己以为做得很甘旨的一种辣度给客人吃。


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  □ 太二的大力米

 

  太二的米饭有个外号叫做“大力米”,这碗米饭也是大有来头。精选优质五常大米,加以农民山泉天然矿泉水煮至而成,颗粒丰满有嚼劲,不爱米饭的人也能分分钟消除光。


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  需求自己着手打饭的太二,也交心的标上了小贴士,所以即便排队好久,也很值得进来一试。


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  □ 陈皮洛神花茶

 

  开吃之前来一杯酸酸的陈皮洛神花茶,很好的开胃作用。吃完辣之后,由于辣味的影响酸味共同的变成了甜味。


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  店家的马克杯也是高档感,陈皮水仍是自助的,真的是很共同的体会。


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  □ 多样小吃

 

  除了酸菜鱼,太二的各种小吃也备受追捧。

 

  沙律菠菜墩 上的一抹新鲜的抹茶绿,菠菜烫过冷却后,淋上满满的酱汁,摆盘贼精美,全都是艺术感;


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  去了骨头的 鸡爪 简直是魂灵之光,进口肉质弹牙,蘸着澄亮麻辣的红油,又香又麻,诱人无比;


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  现任椰奶冰粉 有着香浓的椰奶味,上面有切得很精美的生果粒,颜值五颗星;


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  脆椒小京彩 有着剁椒麻辣鲜香,小京彩一口一个,晶莹剔透、可口酸辣,造型满分。


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2

奇葩规矩一再遭吐槽

饭点仍旧排长龙

 

  太二酸菜鱼在多地能够引起追捧,肯定要归功于其超高的人气。而这份人气除了来自美食自身,也跟店内的奇葩规矩”有关。


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  ☉ 超越4人就餐不招待、不拼桌、不加位

  为了让顾客有更舒适的吃鱼体会,不让顾客挤着吃鱼,太二店里最大只要四人桌。别的除了桌椅,太二店里的灯火、菜品都是为不超越四人就餐规划。

 

  ☉ 不外卖

  酸菜鱼在做好后即食口感更适宜,而外卖耗时,会影响口感,太二只想让咱们吃到的都是十分甘旨的酸菜鱼,所以不做外卖。


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  ☉ 点餐、喝水靠自己

  太二把除产品外的各种收费悉数撤销,一起将服务简化到极致,点餐、倒水、买单等全由顾客自主完结,成为一家既没有剩余的服务、也没有剩余的收费、简简单单的餐厅。  


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  虽然第一眼看起来这些规矩有点无厘头,可是这仍然无法阻挠它成为网红美食排行的前几名。

 

3

吃鱼解救国际

下次还想来

 

  提起太二酸菜鱼。在广州、深圳日子的人大约立马会浮现出店门口排队的场景。在急匆匆的日子里,乐意将时刻花在「排队等吃饭」这件工作上,太二酸菜鱼关于顾客们的招引力可想而知。

 

  太二酸菜鱼的创始人管毅宏自己或许也没有想到:20157月,第一家太二酸菜鱼在广州市郊开业,其时市面上的酸菜鱼现已有许多了,而太二居然由此风行北上广,成为妇孺皆知的餐饮品牌。


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  管毅宏看中了酸菜鱼 食材健康、有回忆度的重口味 这两个优势,将太二酸菜鱼突出重围,在美食界蹿红。这也是管毅宏继九毛九之后,又一次成功创建美食品牌。

 

  现在,各地遍及了各种美食店。许多店或许咱们吃过便忘掉,或许经过期现已想不起它们的滋味,可是太二酸菜鱼酸辣的口味以及共同的就餐规矩,必定会给许多人留下深入的形象。

 

  门口不时播映的“吃鱼解救国际”标语、端鱼的服务员上菜时高喊着“好吃的鱼来了”,这种欢喜的典礼感,让不爱吃鱼的人都不由得往店内探头。


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  而除了口味留住顾客之外,太二对美食的固执,也成果了自己。

 

  上一年9月飓风“山竹”严峻冲击广东多地,广州区域各行各业连续宣布歇业布告。太二酸菜鱼也不破例,华南区域和华东区域门店也在当天歇业。

 

  当“山竹”风力现已有所削弱,917日不少餐饮门店都在当日正午正式康复对外经营。可是,太二酸菜鱼由于鲈鱼无法按时送达,华东区域餐厅仍旧歇业。


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其他城市的人

能把太二吃出一种“骑虎难下”的享用

信任在以美食知名的

太二也必定能捉住人的心

让你还有下次再来的激动和等待


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太二酸菜鱼 苏宁店

610日已开业

赶忙邀小伙伴一同来吃鱼吧


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